САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. 31 МАРТА. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - XII Петербургский ресторанный фестиваль пройдет в северной столице с 1 по 30 апреля, сообщают организаторы.
В этом году фестиваль будет посвящен теме эногастрономии (сочетание еды и напитков - ИФ).
Ожидается, что на фестивале представят свыше 100 гастрономических сетов от различных ресторанах города в сопровождении российских вин.
"Сочетание локальных и региональных продуктов и вин позволяет говорить о появлении понятия новой петербургской кухни. Наша задача не только представить, но и задокументировать её, создав альманах "Новой петербургской кухни", - говорится в сообщении.
Петербургский ресторанный фестиваль проводится дважды в год - в апреле и ноябре - с 2016 года.
Ранее сообщалось, что в Петербурге разработали гастрономический путеводитель по городу при участии комитета по развитию туризма. Туда вошла информация о ведущих ресторанах и отелях города, а также участниках проекта "Петербургская кухня и завтрак".
