Динамика рынка в январе ускорилась по сравнению с декабрем, тогда рост показателя составлял 7,4%.

По сравнению с показателем за декабрь 2022 года оборот ресторанной отрасли в январе 2023 года снизился на 9,7% (в декабре по сравнению с ноябрем был рост на 6%).