МОСКВА. 28 ДЕКАБРЯ. ИНТЕРФАКС - Глава Роспотребнадзора Анна Попова считает, что алкоголь лучше убрать с новогоднего стола, хотя и признает, что это малореализуемо.
"Оптимальный вариант - это исключение спиртного, что, конечно же, на Новый год мало реализуемо. Если хватает характера, то правильно было бы отказаться", - сказала А.Попова "Интерфаксу" в пятницу.
По ее словам, "традиционно уже многие годы тяжелых отравлений, тяжелых вспышек, связанных с употреблением пищи, в новогодние праздники не регистрируется".
"Гораздо большая и более значимая проблема - это отравление алкоголем. Не в том смысле, что он некачественный, а в том, что его бывает выпито излишне много. На мой взгляд, это большая беда и для тех, кто этим страдает, и для окружающих, близких. Ограничения здесь - лучшая мера", - отметила А.Попова.
Она также посоветовала "не допустить нарушения пищевого поведения" в новогодние праздники, особенно детям.
Кроме того, главный государственный санитарный врач предупредила, что есть салаты на следующий день может быть опасно.
"Как правило, наш новогодний стол - это салаты, которые хранятся не больше двух часов при комнатной температуре... Мелко порезанные продукты, заправленные сметаной или майонезом - это большая площадь поверхности, и при этом еще идеальная среда для развития микробов", - пояснила А.Попова.
