Знал наш с вами соотечественник Антон Павлович Чехов, точно знал! Это же именно он придумал легендарную фразу "В Греции все есть". В пьесе Чехова "Свадьба" в этом убеждает присутствующих гостей грек-кондитер Харлампий Спиридонович Дымба. Его потомки, похоже, воспринимают огромное разнообразие как норму жизни.

Жилищный вопрос

Где в Греции отдыхать? Весьма коварный вопрос. Большинство знает про греческие острова – верно, туристические дороги туда проторены. Но и на материковой части, куда добираться проще, очень большой выбор.

На полуостров Халкидики, расположенный в Северной Греции, летают регулярные рейсы российских авиалиний. Пляжный отдых здесь легко совместим с авто- и морскими путешествиями по местам, отмеченным героями мифов и легенд.

В греческих отелях имеется 15-20 разновидностей номеров. В этом деле греки явно переусердствуют, создавая трудности продавцам, но такой уж у них менталитет.

В большинстве четырех- и пятизвездочных отелей есть и корпуса, и коттеджи (бунгало). Коттеджи со своими бассейнами, частными пляжами и без. Есть очень приличные двухзвездочные отели, а есть входящие в престижнейший список Small Luxury Hotels of the World.

В отеле Flegra Palace каждый номер уникален по интерьеру. Постояльцы Akritas Ev Zin Villas получают в полное распоряжение закаты с рассветами, горный воздух и морскую воду, потому что это — деревня со множеством двухэтажных домов из камня и бруса, спускающихся к морю с верхушки Кассандры.

Про питание

Греция исповедует европейскую философию отдыха, в которой важная ценность – вкусная и здоровая пища. В люкс-отеле Eagles Palace мне довелось отужинать в ресторане гастрономической кухни. Поданный на первое огуречный суп был холодным, насыщенного зеленого цвета и…поразительно вкусным! Другие деликатесы оказались ему под стать.

В чуть более демократичной гостинице Potidea Palace (4+) приготовление пищи консультирует шеф-повар, имеющий две звезды Мишлен. Не углубляясь в подробности мишленозвездочной истории, скажу лишь: одна звезда означает, что кормят очень вкусно, две звезды – очень-очень, три – очень-очень-очень. В России, увы, пока нет ни одного ресторана, отмеченного этим знаком качества.

Каждый греческий отель стремится чем-то своим побаловать и удивить. Три расположенные рядом гостиницы Sani кормят своих отдыхающих в пятнадцати ресторанах. Если у вас, не дай бог, аллергия на какие-либо продукты, то достаточно один раз внести их в свой личный запретный список. С этого момента "плохие" ингредиенты исключены в блюдах любого ресторана гостиницы, куда бы вы ни пришли. Там же разработали специальное меню для детей, начиная с самого младшего возраста. В него можно включить лакомства, любимые именно вашим малышом.

Мастика, ципуро и помидоры

Таверны Халкидиков также заслуживают похвал. В их меню блюда из тандура (врытой в землю печи), гриль, много свежих морепродуктов, зелени, овощей и, конечно, знаменитые греческие вина. В винотеках хранятся сотни, тысячи разных сортов.

В первые несколько дней я упорно коллекционировала вкусы вин из красного и белого винограда, уклоняясь от напитков с запахом аниса. Совершенно зря!

Может, узо – греческая водка, настоянная на травах, среди которых всегда есть анис, для меня действительно крепковата. Но ведь есть более мягкая ципуро, это виноградная водка, в состав которой входит анис.

И совсем нежный вариант — мастика, греческий ликер с анисом. Мастика бережно проникает в желудок и дает свежесть даже после обильной трапезы. Сладкоежкам также стоит хоть раз попробовать ликер из розовых лепестков.

Узо, мастика и ципуро – традиционные греческие сувениры. Сыр, масло, оливки, а еще – сушеные помидоры. Они похожи на курагу (высушенные абрикосы), в магазинах продаются в стеклянных банках законсервированными в масле, на рынках расфасованными в пакеты. Такие помидорчики добавляют в салаты из зелени – честное слово, они чудо как хороши!

Святое дело

Изготовлением вин на Халкидиках занимаются даже монахи, вполне, значит, богоугодное дело. Православная христианская религия плотно вплетена в греческую светскую жизнь. Вы знакомы с понятием "тринадцатой зарплаты"? Так вот в Греции государственным служащим выплачивают две тринадцатые зарплаты – полную под Рождество и половину на Пасху.

Небольшие часовенки устроены даже в некоторых отелях. Самая знаменитая церковь полуострова находится в Салониках – это Храм Святого Дмитрия Солунского. Мы были там во время утренней воскресной службы: много прихожан, большинство женщин по-европейски с непокрытой головой. Здесь покоятся мощи Святого Дмитрия.

По-моему, этот Храм – главная достопримечательность Салоников в ряду других: Белой Башни, Триумфальной Арки Галереи, римского Форума и Акрополя.

Греки фестивалят

Летом на Халкидиках проходят театральные, гастрономические и музыкальные фестивали, открыты большие дискотечные центры. Но если не прельщает шумное веселье, всегда есть возможность уединиться. Особняком стоящие отели в Греции тоже есть.

Ко всем своим исконным удовольствиям греки взяли обыкновение добавлять еще и другие. Новинки этого сезона – SPA-центры, которые на Халкидиках есть, как минимум, в двадцати отелях, питание по системе "все включено" и "ультра все включено", длительные анимационные программы, видеопрокат русских DVD.

Греция даст вам столько, сколько вы сами готовы взять.

Наталья Кундрюкова, фото автора