Для большинства россиян туристическая поездка в Турцию заканчивается на средиземноморском побережье, которое по обилию русскоговорящих туристов больше похоже на один из регионов России, чем на заморский курорт. Но есть и другая Турция, с которой я познакомился нынешней осенью: страна, которая потрясает своими историческими памятниками и нетронутой природой, пока скрытой не только от русского, но и европейского туриста. Это Юго-Восточная Анатолия (Северная Месопотамия).
Это мир настоящего Востока: колыбель человечества, где сохранились мегалитические храмовые комплексы, где бродил библейский Авраам, где проходил великий шелковый путь и города, стоявшие на его пути благодаря торговле, процветали и купались в золоте, где стояли восточные форпосты Рима, защищавшие империю от восточных врагов, где рождались и умирали народы и империи, где все также текут Тигр и Евфрат, тысячелетия давая человечеству воду и пищу, а значит и жизнь.
И если вам интереснее с головой окунуться не в море, а историю древнего мира, средних веков, любоваться произведениями искусства тех времен и архитектурой, наблюдать за старыми традициями, которые продолжают соседствовать с современным миром, то вам – в Газиантеп, Шанлыурфу, Мардин, Диярбакыр – турецкие города, находящиеся в приграничных районах с Сирией и Ираном.
В Газиантепе нельзя пропустить потрясающий музей античной мозаики, которую спасли из древнего города Зевгма, затопленного водой из-за строительства ГЭС на Евфрате. Причем работы продолжались даже после того, как вода поднялась и мозаики оказались под водой. Здесь хранится известная "Цыганка". Однако до сих пор неизвестно, кто именно изображен на этой мозаике. Полемика идет даже о том, какого пола эта "Цыганка".
По дороге из Газиантепа в Шанлыурфу необходимо добраться до городка Халфети, а из него уже на катере отправиться по Евфрату до деревни Савашан. Здесь турки, построив ГРЭС в Биреджик, затопили деревушку, тем самым создав новую достопримечательность: на водохранилище получилась эдакая Калязинская колокольня, но на исламский манер – над водой возвышается минарет затопленной мечети. Противоположенный берег Евфрата не менее интересен, так как на крутом склоне можно увидеть останки римской крепости Румкале.
Старше Стоунхенджа
Добравшись до Шанлыурфы, немедленно отправляйтесь на "Пузатый холм" или Göbekli Tepe по-турецки. Это самое старое из подобных мегалитических сооружений на планете, оно датируется XII-X тысячелетием до н.э. Не только историки и археологи, но и обычные люди испытывают испытывает возбуждение, находясь рядом с древнейшим культовым сооружением человечества, которое в те времена не занималось даже земледелием, а до появления нормальных инструментов из металла для обработки таких сооружений из камня было еще несколько тысячелетий.
В многомиллионной Шанлыурфе, кроме потрясающего исторического музея, есть оазис, где можно провести пару-тройку часов после экскурсий – "Рыбное озеро". Водоем - часть большого рекреационного комплекса, в котором расположилось несколько мечетей, парк, протоки. В этом месте по легенде решили сжечь Авраама, но дрова превратились в карпов, а огонь – в воду. Теперь это место святое, рыбу из озера нельзя вылавливать и есть. Если вы религиозны, то для вас будет интересно еще одна достопримечательность – пещера, которую также связывают с именем Авраама (Ибрагима в исламе). "Рыбное озеро" - очень красивое и комфортное место даже днем в жаркую погоду. В парке много чайных. Здесь можно отдохнуть, а затем отправиться в Харран, куда (как следует из Книги Бытия) переселился из Южной Месопотамии Авраам.
В окрестностях Шанлыурфы в сторону границы с Сирией стоит деревня Харран, известная также своим стратегическим значением во времена Крестовых походов. От былого величия Харрана практически ничего не осталось. Теперь это деревня, где люди, как и многие столетия назад, ведут привычный им родовой образ жизни в глиняных домах.
Жемчужина Юго-Восточной Анатолии – Мардин, а точнее его расположившийся на склоне горы старый город, отстроенный в арабском стиле. Город сохранил не только архитектурный облик, но и дух тех времен: на единственной широкой улице с односторонним движением современный автомобиль пропускает осла-мусорщика (а как по другому собирать мусор с узких извилистых улочек города?). Вечерами женщины между домами на улице разжигают огонь, чтобы приготовить ужин, вечерний воздух пахнет свежемолотым кофе с кардамоном и специями, а открыв окно, вы увидите ту же картину, что видел человек тысячу лет назад, - плодородную долину Северной Месопотамии.
Из Мардина можно съездить в Мидьят. Большинство строений здесь были реставрированы недавно, однако это не делает их менее красивыми. Отличная локация, чтобы побродить по местным улочкам пару часов, выпить кофе с травами и сделать несколько красивых кадров.
Вернувшись из Мидьята, можно отправится в сторону Диарбакыра в крепость Зерзеван, чтобы увидеть один из самых восточных форпостов Римской империи. А можно продолжить прогулки по витиеватым улочкам Мардина и местному базару. Весь регион славится фисташками (в том числе и свежими, если вы окажетесь здесь во время их сбора), а также гастрономией. Поэтому турки приезжают в Северную Месопотамию не только посмотреть на исторические памятники и архитектуру и посетить святые места, но и насладиться местной кухней, непохожей на то, что предлагают в других регионах Турции.
Зачем нужен Айран
В традиционное меню входят закуски мезе, которые обычно сменяет салат, следом за ним следует закуска в виде котлетки из сырого мяса, потом суп (например, чечевичный), к нему обязательно ичли кёфте (мясная котлета, обернутая массой из нута и обжаренная, как правило, во фритюре). Важно раскусить котлету и выдавить внутрь сок лимона, долька которого предусмотрительно была принесена вам на отдельной тарелке. В этом месте вам предложат айран, от которого не стоит отказываться, так как он отлично помогает пищеварению.
После супа – обязательно лахмаджун (фарш на пресном тесте), который надо есть с пучком петрушки, помидорами, острым перцем и соусом дзадзыки. А между тем – еще и ужин-то не начинался! Потому что убирают грязную посуду и несут на шкворчащей глиняной тарелке гёвеч (томленые острые овощи с мясом). Соус у этого блюда настолько вкусный, что пока в тарелке будет оставаться хотя бы капля, вы не перестанете макать в него хлеб.
Официант вновь предложит айран перед переходом к десерту. И вот уже несут кому чай, кому кофе с кардамоном и... кюнефе (горячий десерт из специального теста с сыром) Он подается с дондурмой (мороженым), от которого может отказаться только совершенно бессердечный и лишенный всякого вкуса человек.
Спустя четыре дня в Месопотамии понимаешь, что непривычный для россиян айран – необходимая часть застолья в гостеприимной Северной Месопотамии и пить его действительно стоит трижды: до ужина, в середине трапезы, и по окончании.
Как добраться и где жить
Лучшее время для посещения Северной Месопотамии – осень или весна, летом здесь очень жарко. Самый удобный вариант перелета для самостоятельных российских путешественников – со стыковкой в Стамбуле. Оттуда можно лететь в аэропорт Газиантепа или Диярбакыра, в зависимости от этого ваш маршрут будет проходить с востока на запад через Мардин, Шанлыурфу, Газиантеп, либо в обратном порядке.
Арендуя автомобиль и бронируя гостиницы, стоит помнить, что вас будут интересовать старые части городов с узкими улочками и фактическим отсутствием парковок. Поэтому к выбору гостиниц нужно подходить аккуратно, уточняя наличие парковок, либо подбирая место жительства неподалеку от старого города. В Мардине обязательно бронируйте отель с видом на долину и террасой на крыше (например, Reyhani Kasri Hotel) – здесь потрясающие рассветы и закаты, которыми вы не устанете любоваться.
В ноябре пул российских туроператоров планирует начать продажу организованных туров в регион. Как предполагается, они будут включать две ночи в Стамбуле и три в Юго-Восточной Анатолии.
