Хоккайдо – самый северный остров японского архипелага, от российского Сахалина его отделяет пролив Лаперуза шириной всего 43 км. Но хотя даже название острова переводится с японского как "Губернаторство Северного моря", климат здесь не такой уж суровый. Если смотреть на географические координаты, Хоккайдо находится южнее, чем Париж или Рим.
В год Хоккайдо посещают более трех миллионов туристов. Несмотря на близость к России, наших туристов здесь пока немного – около 20 тысяч человек в год, так как прямого сообщения с российскими аэропортами у острова нет. Добраться сюда можно из Токио самолетом – время в пути в аэропорт Саппоро Син-Читосэ составит 1,5 часа. Кстати, японская авиакомпания JAL в дополнение к билету Москва – Токио предлагает бесплатные внутренние перелеты по стране, что позволяет добраться в нужный регион Японии по той же цене, что и в Токио.
Кроме того, авиакомпания Finnair с января запустила прямой рейс в Саппоро из Хельсинки, который может оказаться удобным вариантом добраться до Хоккайдо для жителей двух столиц. Пока это единственный прямой рейс из европейских аэропортов в столицу Хоккайдо.
История Хоккайдо тесно связана с народом айну, древнейшим в Японии. Считается, что на островах японского архипелага айны появились более 13 тысяч лет назад. Этот народ когда-то жил и в России, но сейчас на Камчатке осталось лишь несколько десятков его представителей. А японцы, по мере колонизации, вытесняли айнов все севернее, пока они не остались только на Хоккайдо, добывая еду охотой, рыболовством и собирательством. Ученые до сих пор спорят о происхождении айнов, так как они сильно отличаются от всех народов Дальнего Востока.
Сейчас на Хоккайдо живут около 25 тысяч айнов. В апреле на острове откроются парк и большой современный интерактивный музей, посвященный истории, культуре и традициям народа. Он станет первым национальным музеем на острове и самым северным в стране. Здесь можно будет увидеть красочные традиционные одежды айнов – толстые стеганые халаты из хлопка, украшенные красивыми узорами из тесьмы.
Рай для горнолыжников
Для горнолыжников и сноубордистов Хоккайдо – остров мечты. У него гористый рельеф и благодаря влажности воздуха и относительно небольшим перепадам высот здесь совершенно необыкновенный снег – очень сухой, легкий и пушистый. Считается, что снега такого качества нет ни на одном другом горном курорте, и поэтому сюда стремятся попасть фрирайдеры, фанаты скольжения или даже парения по "снежной пудре" со всего мира.
Всего на Хоккайдо более 100 горнолыжных курортов, а самая большая зона катания Нисэко расположена на склонах одноименной горы Нисэко Аннупури. Здесь четыре курорта, объединенных общим ски-пассом Niseko all mountain. Перемещаться между ними можно на специальных автобусах, включен в стоимость ски-пасса - около 3 тыс. рублей за целый день катания. Самый крупный из курортов – Гранд Хирафу, здесь более 12 подъемников. Популярны также курорты Ханадзоно, Нисэко Виладж и Нисэко Аннупри. Перепад высот составляет тысячу метров, сего здесь около 60 трасс, самая длинная из которых имеет протяженность почти 6 км. Сезон катания продолжается с ноября по март.
Кстати, Нисэко раскрутили молодые австралийские фрирайдеры, которые начали активно ездить сюда в середине 2000 годов. За ними потянулись и туристы из Азии, благодаря которым на курорте стали появляться дорогие отели с высоким уровнем сервиса. В январе в Ханадзоно открылся пятизвездочный отель Park Hyatt, красиво вписавшийся в природный ландшафт курорта.
Впрочем, совершенно не обязательно приезжать в Нисэко зимой. Осенью, в сезон "красных кленов", здесь невероятно красивая природа, все курорты предлагают активный отдых в горах – гольф, прогулки, трэкинг, хайкинг, сплавы на каяках и рафтах по реке Ширибецу, а вечером можно проводить время в горячих источниках-онсэнах.
Онсэны и созерцание природы
Онсэны – важнейшая часть японской культуры и одна из самых интересных для туристов. Особенно для тех, кто любит бани и сауны, а таких среди россиян большинство. В Японии более 2 тыс. горячих источников, и традиционный онсэн – это естественный пруд, заполненный термальной водой из источника. Японские врачи начали рекомендовать своим пациентам лечение на водах еще в XVII веке.
Хоккайдо – идеальное место для знакомства с этой частью национальной культуры: здесь множество источников и мало городов, а каждый японец знает, что лучшие онсэны располагаются именно в сельской глуши, подальше от урбанизации.
Сейчас онсэны строят в виде открытых и закрытых бассейнов, но открытые гораздо приятнее. Кстати, еще и потому, что вода в онсенах достигает температуры 45 градусов, и в помещении в ней сразу становится слишком жарко. А на улице, особенно зимой – в самый раз. В отелях на лыжных курортах Хоккайдо спа-комплексы включают и открытые, и закрытые бассейны. Так что у туристов есть отличная возможность, принимая термальные ванны, наблюдать за невероятно красивой природой.
Впрочем, созерцание природы, как считает традиционная японская медицина – это не просто дополнение к водным процедурам. Оно успокаивает нервы, настраивает на философский лад и способствует лечебному воздействию воды.
Саппоро и Олимпиада 1972
Столица Хоккайдо Саппоро – пятый по величине город Японии с населением почти 2 млн человек. Похвастаться длинной историей город не может – считается, что он был основан в 1868 году. Сегодня Саппоро – современный мегаполис с деловым центром, международным аэропортом и большим университетом.
Очень важным событием для города стали Зимние Олимпийские игры 1972 года, первые соревнования по зимним видам спорта такого уровня в Азии. Кстати, сборная СССР тогда завоевала первое место по числу медалей, лучший результат по числу наград был у лыжницы Галины Кулак.
Туристам обязательно показывают олимпийский трамплин, с верхней площадки которого открывается отличный вид на весь город.
Рядом – музей Олимпиады 1972 года, где на интерактивных тренажерах можно попробовать себя в различных видах зимнего спорта.
Если вы приехали на Хоккайдо в период цветения красных кленов (а это один из двух самых популярных у иностранных туристов сезонов), то стоит прогуляться по университетскому парку и полюбоваться на великолепные деревья гинкго.
Некоторые туристы приходят в такой восторг от валяющихся под ногами листьев, что зарываются в них как дети.
Исторический Отару
Отару – портовый город на юго-западе Хоккайдо в заливе Исикару, от Саппоро до него всего час езды. Как и в Саппоро, прежде здесь располагалось поселение айнов и имя городу тоже дали они.
Практически обязательная экскурсия – 40-минутная прогулка на кораблике по каналу Отару, украшенном симпатичными масляными лампами. Всем пассажирам выдают аудиогид, который на английском языке рассказывает об истории города.
После колонизации Хоккайдо японцами в начале XIX века Отару благодаря удачному расположению быстро стал важным деловым и финансовым центром, воротами на остров. Здесь офисы торговых компаний, которые строили свои склады по берегам канала.
Сегодня эти здания, увитые вьюном - отличный фон для фотографий туристов.
Центральная улица Сакаимачив колониальном стиле – просто рай для туристов. Здесь множество старых домов начала XX века, ресторанчиков и магазинов с традиционными продуктами и сувенирами.
Кухня Хоккайдо
Первое, что хотят попробовать туристы в Японии – это настоящие суши. Можно смело утверждать, что Хоккайдо – лучшее место для знакомства с этим японским блюдом, так как берега острова омываются холодным Японским морем, а самые вкусные морепродукты водятся именно в холодной воде.
В Отару более 100 суши-ресторанов. Многие из них расположены на улице Сушиадори в центре города и предлагают похожий по виду ассортимент.
Традиционно здесь подают тарелку с пятнадцатью видами морепродуктов и рыбы на подушечках из риса, и это блюдо туристы чаще всего запивают пивом или колой, а гурманы – сакэ. Главным деликатесом считается суши с морским ежом. Кстати, Хоккайдо славится во всей Японии своим пивом. Марка Sapporo – старейшая в стране, пивоваренная компания под этим названием была основана еще в 1876 году, пиво она делала по немецкой технологии. Собственная марка пива есть и у Отару.
Изначально технология приготовления суши использовалась для консервации рыбы. Ее кусочки солили и смешивали с рисом, после чего помещали под пресс. Благодаря ферментации рыбу можно было есть очень долго. Сегодня ферментированные суши, завернутые в листья хурмы, тоже можно попробовать в Японии – местные жители считают их особым деликатесом.
Впрочем, японская кухня – это далеко не только рыба и морепродукты. Баранина на Хоккайдо тоже отличная.
А еще остров славится молочными продуктами. Например, на ферме Takanashi Farm в Нисэко предлагают попробовать и купить различные виды сыров, молока и йогурта. Но главный здешний специалитет – мягкое мороженое с разнообразными наполнителями.
Есть его можно с удивительно красивым видом на гору Етэй – вулкан и символ Хоккайдо, похожий на знаменитую Фудзияму.
Традиционный японский напиток из риса сакэ тоже можно попробовать на Хоккайдо . Многие думают, что сакэ – водка, но это не так. Правда, и вином его называть неправильно, так как это продукт получают в результате сбраживания смеси из пропаренного риса, рисового солода и воды. Получается напиток крепостью около 15-20 градусов, который после окончания процесса приготовления выдерживают от полугода до года для более мягкого вкуса.
Сакэварня Tanaka Sake Brewery располагается всего в 10 минутах езды от Отару в живописном старинном здании, и ее посещение станет приятным дополнением к экскурсии по городу. Здесь вам предложат попробовать и купить десяток видов сакэ, среди которых – ягодное и даже игристое.
Если до этого вы сакэ не пробовали, вряд ли сможете угадать по вкусу, что этот напиток сделан из риса. Конечно, бутылка (или банка) сакэ - один из традиционных сувениров, которые туристы увозят с собой из Японии.
Надо сказать, вино на Хоккайдо тоже производят, и в последние годы сочетание "японское вино" перестало звучать для гурманов странно. Например, на винодельне Niki Hills Village под виноградники отданы десять гектаров земли. Здесь уверяют, что мягкий морской климат и почвы острова идеально подходят для культивирования известных французских сортов шардоне и пино-нуар, а также белого винограда кельнер, завезенного когда-то из Германии и отлично прижившегося в схожем климате. При винодельне недавно открылся собственный гастрономический ресторан, где можно попробовать современную японскую кухню в стиле фьюжн с подходящими к блюдам местными винами, и погреб на 1200 бутылок. Кстати, овощи и травы для ресторана тоже выращивают здесь.
