САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. 1 НОЯБРЯ. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД – Первый ресторанный фестиваль под эгидой Смольного пройдет в Петербурге с 1 по 30 ноября, в нем примет участие более 60 кафе и ресторанов города, сообщает пресс-служба городского комитета по развитию туризма.
"Все заведения представят сет-меню по фиксированной цене, которые можно рассматривать как визитную карточку каждого заведения. Это даст возможность попробовать специально разработанные к фестивалю блюда по доступной цене. Благодаря тому, что в фестивале примут участие заведения разных форматов, каждый заинтересованный гость сможет сформировать свое представление о гастрономическом мире Петербурга в целом", - отмечается в сообщении.
В комитете подчеркивают, что на фестивале будут представлены, в частности, итальянская, японская, индийская и еврейская кухни.
"Петербург – туристская столица нашей страны, ежегодно принимающая миллионы российских и зарубежных гостей. Мы славимся своим культурно-познавательным туризмом, но стоит отметить, что и гастрономический туризм также привлекает немалое количество путешествующих", - цитирует пресс-служба запреда Комитета по туризму.
По словам заместителя председателя Комитета по внешним связям Петербурга Сергея Маркова, основная идея фестиваля – популяризация бренда "Петербургская кухня".
"Петербургская кухня вобрала в себя и оригинально переработала элементы различных кулинарных традиций: русской, финской, немецкой, голландской, французской, польской, еврейской, татарской, среднеазиатской и многих других. Особенно сильно было влияние, конечно же, французской кухни. Разрабатывая этот фестиваль, мы делали акцент на том, чтобы в ресторанах могли присутствовать блюда именно с "петербургским" акцентом, чтобы все посетители могли прочувствовать, что же такое Петербургская кухня. Именно это сыграло решающую роль в выборе нашего города для проведения Международного конгресса шеф-поваров в 2020 году", - сказал он.
По данным организаторов, многие участники фестиваля разработали программы, включающие мастер-классы, мероприятия для детей, специальные детские меню, а также выставки и конкурсы.
Больше о путешествиях по России - на Национальном туристическом портале Russia.Travel
