Идеи для отдыха

12.05.2016 15:31

Кофе, пиво и термальная вода в Будапеште

Автор: Катерина Рыжова

"Понять Венгрию, не зная хоть немного историю ее народа, невозможно", — это первое, что сообщает нам гид на улице Будапешта. И хотя цитату можно отнести к любой стране, история Венгрии действительно необычна. Это даже не история, а, скорее, легенда о семи племенах, вышедших с территории современного Приуралья и прошедших половину континента в поисках новой земли для жизни.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Главное, что нужно запомнить о венгерской истории – "896 год", дата обретения государственности. Потому что она будет встречаться вам постоянно. Даже количество ступенек парламента Будапешта – 96, да и высота его купола тоже 96 метров.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

А в 1896 году, к тысячелетнему юбилею знаменательной даты, Будапешт преобразился до неузнаваемости и стал именно тем городом, который встречает путешественников сейчас. Появилось множество памятников, новых площадей, да и сам город, по сути, стал единым лишь незадолго до этой даты.

Пешт и Буда

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Будапешт появился в 1873 году в результате слияния сразу трех городов: Буды и Обуды с западного берега Дуная и Пешта с восточного. Сейчас река разделяет город на две половины – Буду и Пешт. И неважно, с какой из них вы начнете знакомство с городом – обе прекрасны по-своему, а различия заметны сразу.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Равнинный Пешт сохранил некое имперское великолепие со времен Австро-Венгрии. Он чем-то неуловимо напоминает Санкт-Петербург, хотя и сильно отличается. Кстати, название "Пешт" часто связывают со славянским словом "печь".

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Хотите в полной мере почувствовать пульс Пешта, услышать его многоголосье и окунуться в его атмосферу – отправьтесь вечером прогуляться по проспекту Андраши. Только приготовьтесь, что прогулка окажется долгой: длина центральной улицы города 2,5 км, и буквально на каждом шагу найдется, на что посмотреть. Венчает проспект его конечная точка – Площадь Героев. Ее центральный памятник, установленный все в том же 1896 году к тысячелетию государства, представляет собой фигуры четырнадцати правителей страны, начиная со святого Иштвана.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

На восточном берегу, в Пеште, раскинулся вдоль Дуная монументальный парламент – одновременно и действующая резиденция органа власти, и открытый для туристов музей. Кстати, экскурсии здесь проводят на всех европейских языках, в том числе на русском.

На этом же берегу находится еще один красивейший архитектурный памятник – базилика святого Иштвана, со смотровой площадки которой можно увидеть весь город. Кстати, угадайте, какова высота базилики? Да-да, снова 96 метров.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Буда, занимающая западный берег – холмистая и гораздо более древняя. Это понимаешь сразу, как только оказываешься в Старом Городе: узкие улочки, средневековые дома, неповторимая атмосфера по-настоящему старинной Европы.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Здесь путешественников ждут белоснежный Рыбацкий бастион с невероятно красивой панорамой, собор святого Матиуша и жемчужина восточного берега – королевский дворец.

Чашечку кофе или стакан пива?

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Будапешт – это не просто место со страниц туристических путеводителей. Его жители давно поняли, что можно сделать интересной и свою жизнь, и пребывание туристов в столице. Как вам, например, идея... марафона по кофейням? Да, в Будапеште не просто умеют варить кофе – для хозяев так называемых кофеен "Новой волны" это настоящее пространство для экспериментов.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Необычные сорта, новые способы приготовления, холодный кофе, кофейные коктейли – словом, стоит попробовать. А еще лучше – попробовать обойти все кофейни, объединившиеся в Budapest Coffee Tour. Для этого проводятся даже специальные экскурсии – или же вы можете получить карту в любом из заведений и самостоятельно следовать по адресам, дегустируя, пробуя и сравнивая.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

А если время уже к вечеру, и кофе – не ваш выбор, тогда вас ждут руинные пабы. Уникальный формат, придуманный именно в этом городе, и подобных мест вы не встретите нигде. Когда-то несколько молодых людей задумали создать паб в одном из полуразрушенных домов еврейского квартала – увы, зданий, которые после войны так и не были восстановлены, в Будапеште хватает. Паб появился, а идея разрослась. И вот уже руинные пабы захватили весь квартал. Они не просто расположены в разрушенных домах – они пропитаны самим духом "руинности".

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Никакой уютной мебели или светлых стен, обстановка такая, словно сюда просто притащили всякий хлам – но что удивительно, в каждом из этих пабов по-своему уютно. Они время от времени меняют адреса, они приглашают вас не вывесками, а живой музыкой, звучащей прямо из двора жилого дома. За один вечер можно пройтись по нескольким пабам и в каждом встретить что-то особое: выставку, кинопоказ, живой концерт, а главное – атмосферу, которую трудно передать словами.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Понятно, что ни кофе, ни пивом сыт не будешь. Нет смысла расписывать все прелести венгерской кухни – ее надо пробовать. Не в кофейнях и не в барах, конечно. В Будапеште много мест, где вас не только вкусно накормят, но и покажут, как делается то или иное блюдо. Например, венгерский ретеш (не вздумайте путать его со штруделем!), тесто для которого раскатывают так, чтобы сквозь него можно было прочитать газету.

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

А в школе Chef Parade Cooking, к примеру, гости сами под руководством опытного повара могут приготовить венгерские блюда. И убедиться, что все это вполне можно повторить в домашних условиях.

Живая вода

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Термальные курорты Венгрии известны на весь мир. В Будапеште действует множество купален, в которые охотно приезжают на выходные путешественники из соседних европейских стран. И не только для того, чтоб погреться в целительных водах. Но и, к примеру, на вечеринки в купальнях. Настоящие дискотеки в бассейнах под музыку ди-джеев, с лазерным шоу и напитками, и все это – в стенах купальни позапрошлого века!

будапешт, венгрия

Фото: Интерфакс / Катерина Рыжова

Тем же, кто хочет всерьез лечиться на термальных водах, имеет смысл потратить на это не один-два дня, а побольше. Например, поехать на озеро Хевиз вблизи Балатона. Поверхность озера покрыта декоративными лилиями, а температура воды летом достигает 36 градусов, зимой же не опускается ниже 25. Поэтому даже в самое холодное время можно купаться под открытым небом. Правда, глубина озера за пределами крытой купальни достигает 37 метров. При этом интенсивность источников такова, что вода озера естественным образом полностью обновляется чуть более чем за сутки.